• Taimsed kaeraküpsised

    Need kaeraküpsised on üks minu go to maiustus, kui banaanid hakkavad üle küpsema. Minu eelnevatest retspetidest on tulnud välja, et minu lemmik looduslikeks magustajateks on banaan ja datlid. Muide, kas sa teadsid, et banaani maitse muutub küpsedes magusamaks. Selle põhjuseks on banaanis sisalduvate ensüümide muundumine tärkliseks ja järk-järgult disahhariidideks. Banaanid on arvestatavad kaaliumi ja B6 vitamiini allikad. Sellepärast on hea mõte kasutada küpsetistes pigem küpseid või lausa üleküpsenuid banaane, sest kes ei tahaks, et küpsised oleks magusad. Minu teine lemmik magustaja on kindlasti dattel. Datlid on kindlasti ühed energiarikkamad kuivatatud puuviljad. Küllaga jääb nende energiasisaldus pea poole väiksemaks võrreldes šokolaadiga (100g datelid annab ca 280kcal ning 100g piimašokolaadi ca 550kcal).…

  • Õunakoogi Kolmapäev

    Sellest pidi tulema küll 1. septembri tähistamise õunakook, sest just eile oli mul tõeliselt tugev uute alguste ja uue hingamise tunne. Kuid õnneks on elu nii imeline, et teda on suur rõõm tähistada igapäev ning selles imelises voolamises sünnib hoopis Õunakoogi Kolmapäev. Minu isiklik koogipolitsei tiim on koogi juba heaks kiitnud niiet, soovin Sulle mõnusat katsetamist. Retsept on ülilihtne ja kiire nagu minu puhul ikka🤫… Koogi valmistamiseks läheb sul vaja:⭐6 tk Kalevi täistera digestive küpsiseid⭐400g vanillimaitselist kohupiima⭐3 muna⭐30 g võid⭐5 väiksemat koduaia õuna (ca 250g puhastatud õunu)⭐kaneeli Pudista küpsised käte vahel (või kui sul juhtub olema, siis köögi kombainis) võimalikult väikesteks tükkideks, sulata pliidil või ning kalla see küpsiste peale…

  • CHIA SEEMNE PUDING

    Minu chia seemne pudingu armastus pärineb minu lemmik kohviku Pastoraat hommikusöögi menüüst, kus seda ikka ja jälle nautimas käin. Kuna selle tegemine on ülilihtne ja kiire, siis katsetasin seda ka kodus. Chia seemned on pärit Lõuna-Ameerikast ja on tuntud kui “jooksu toit” see tähendab väga kõrge energiaväärtusega vastupidavustoit.  Seemneid kasvatati juba eelajaloolistel aegadel ning neid peeti indiaani jooksjatele oluliseks toiduks, sest chia seemned annavad palju jõudu ja energiat ning kaitsevad keha vedelikukao eest (sest nad imavad ca 9x rohkem vedelikku omaenda kaalust). Maia keeles tähendabki sõna “chia” jõudu. Minu menüüs on neil eriline koht just seetõttu, et nad on jahvatatud linaseemnete kõrval ühed parimad taimsed oomega-3 allikad (64% oomega-3- ja 19% oomega-6-rasvhappeid).…

  • KOHUPIIMAKOOK

    Hea meelega jagan teiega uudist, et lõpetasin Precision Nutrition toitumisnõustaja õppe ja tähistamiseks jagan oma kohupiimakoogi retsepti, mille minu kriitiline koogipolitsei heaks kiitis. 😋 Koogi valmistamiseks läheb sul vaja:⭐2 küpset banaani⭐400g vanillimaitselist kohupiima⭐200g maitsestamata kohupiima⭐3 muna⭐1 apelsini koor⭐80g täisterakaerahelbeid⭐50g datleid⭐200g Salvesti õunakastet (mina kasutasin emme tehtud🍏😉) Klopi munad vahtu, seejärel purusta sinna juurde kahvliga küpsed banaanid, lisa kohupiimad ja sega ühtalseks massiks. Nüüd riivi apelsinikoor ja lisa segule.Teises kausis sega kaerahelbed, eelenevalt (mõned minutid) leotatud ja purustatud datlid ja õunakaste. Paiguta saadud segu koogivormi põhja ning kalla peale kohupiimasegu ning pista 180C ahju umbes 40 minutiks. Kogu koogi kaloraaž tuli 1756kcal, millest 51% olid süsivesikud, 26% rasv ja 23% valk. See teeb ühe koogitüki…

  • KAKAOHUMMUS

    Ma ei ole eriline kokkaja.🙆 Seda teab kohe kindlasti väga hästi minu armas Kauri, kes mõned aastad tagasi hakkas endale ise süüa tegema, sest nooo – talle väga ei maitsenud minu tehtud söök🙄… (Ja õnneks nüüdseks on ta taasleidnud oma kokkamise kire.) Aga sellest hoolimata meeldib mulle väga süüa ja mis peamine hästi süüa, (niiet mu keha ütleb aitäh ja pakatab energiast🙏) Sellest tulenevalt pean iseseisva naisterahvana ikka mõned korrad nädalas iseendale ise süüa tegema. Ning kuna ma ei soovi sellele tegevusel liialt palju aega oma päevast panna, siis kõik mida ma söögiks teen peab olema lihtne ja kiiresti valmiv. Seega mingit 3 tundi madalal kuumusel hautatud liha minu käe all ei…